Postres típicos de Rusia para Navidad

Esta es una entrevista a Natalia Propavka. Me pareció muy interesante su historia, porque hace postres bellísimos. Llegó a Barcelona hace 17 años, con 21 recién cumplidos. Nunca pensó que se quedaría aquí más de medio año; al menos, esos eran sus planes por aquel entonces. Pero hoy ya tiene 38 años y sigue en la Ciudad Condal. La entrevistamos para conocer un poco más de los postres y dulces rusos, que ella cocina con verdadera pasión, ya que ¡es una artista!

¿Por qué te quedaste a vivir aquí?
Al llegar, entendí que me gustaba lo que estaba viendo. Es más: me enamoré de la gente tan amable, del buen clima y ¡cómo no, de la mejor comida del mundo!

¿Qué dejabas en Rusia?
Dejaba mis estudios de Derecho ya que, por aquel entonces, pensaba que algún día conseguiría ser abogada. A los dos años de estar aquí, conocí a mi marido y llevamos juntos 15 años. Después, vino de nuevo la época de estudios.

Natalia comenzó su pasión por los dulces cuando era una niña y vivía en Rusia

¿Qué estudiaste en Barcelona?
Estudié mucho: primero, turismo que, a su manera, me ayudaron a conocer más este país, su riqueza cultural, costumbres y tradiciones. En algún momento, decidí enfocar mi formación más hacia la gestión empresarial y estudié también un Master en Asesoría fiscal y otro en contabilidad -entre otros.

¿Qué hacías en tu tiempo libre?
En una vida paralela que no tenía nada que ver con todo eso, tenía mi hobby, mi pequeña afición a cocinar cosas dulces.

¿De dónde te vino esa afición?
Creo que mi primera galleta la hice cuando aún tenía 9 años. Me encantaba el proceso: ver cómo diferentes ingredientes, al juntarlos y trabajarlos, se convierten en algo sabroso y apetitoso. Después, aprendí a hacer la típica tarta rusa, la medovik, ya que no hay ningún ruso que no la sepa hacer y aún no he conocido a ninguno a quien no le guste.

¿Cómo se cocina esa tarta típica rusa?
Cada familia tiene su receta, que la guarda celosamente como la joya de la Corona. Hoy en día sigo haciéndola; eso sí, con mis modificaciones (por favor, no le digáis nada a mi madre que, si se entera, me deshereda).

¿Qué otro dulce ruso típico hay?
También hay las galletas rusas, que se llaman pryaniki. Si miramos en los libros, descubrimos que las primeras menciones sobre ellas aparecen hacia el S. IX. Se llamaban “Pan de miel” y las hacían de harina de centeno, zumo de frutas y miel. Pero la miel tenía que ser la mitad de todos los ingredientes.

Las galletas de Natalia con personajes infantiles muy actuales

Si que es histórica esta galleta…
Unos siglos más tarde, les empiezan a añadir otros ingredientes que les llegaban de la India y oriente, como pimienta negra, limón, menta, clavo, jengibre. Y, para darles este característico amarillo, le añadían azúcar convertido en caramelo.

¿En qué ocasiones se cocinan los pryaniki?
Los pryaniki se hacían para bodas y bautizos, como decoraciones para árboles de Navidad, para regalar a invitados de mucho honor… Y, cuanto más grande era y más pesaba, más respeto se mostraba al agradecido.

Según las tradiciones de algunas regiones, se tenía que esperar un año para comer un pryaniki, que te regalaban en Navidad

¿Cómo haces hoy en día estas galletas?
Para mantener la tradición viva, seguimos haciendo galletas con las recetas lo más parecidas a las tradicionales y, por su puesto, las decoramos con la glasa. Y, en estas épocas navideñas, qué puede ser mejor regalo que la galleta hecha como antes.

Nuestra entrevistada tiene una sabrosa afición: cocinar platos muy dulces

¿Te gustaría estudiar cocina?
En octubre de este año, decidí profundizar mis conocimientos de pastelería y creo que he acertado de pleno con mi elección. Creo que con la ayuda de los profesores de la escuela Hofmann llegaré a ser una gran profesional. Y, por cierto ¡la semana que viene empiezo a hacer los turrones!

Ebody Beauty Center | Mi centro de estética de referencia

Ebody Beauty Center es un centro de estética especializado en electrofitness, con entrenador personal. También dispone de servicios como depilación con láser diodo, eliminación de tatuajes y de manchas cutáneas, tratamientos corporales pre y post-quirúrgicos. Y, por supuesto, también puedes reservar hora para un masaje corporal y/o un tratamiento facial.

El centro de estética Ebody Beaty Center lo conocí porque su dueña, Paola Barón, acude a mis sesiones de Abdominales Hipopresivos. Ella hace mucho deporte y, como muchas deportistas de élite, se preocupa por su suelo pélvico. Porque, aunque no haya sido madre, el impacto del ejercicio, si se practica con mucha asiduidad, puede repercutir negativamente en esta zona del cuerpo.

Ésta es mi cara de relax después del tratamiento facial con Paola

Tengo que decir que yo siempre he tenido un centro donde me he hecho tratamientos faciales en Barcelona. Desde muy joven, siempre me he cuidado la piel. Pero desde que vivo en Sabadell, no he encontrado un centro éspecífico para tratamientos con láser, punta de diamante, etc.

Paola me habló de Ebody Beauty Center y el martes pasado reservé hora allí. Primero me hizo una higiene facial, que no encontré agresiva para nada. Esta higiene facial fue un peeling láser con carbón activo. Es un tratamiento muy avanzado, que elimina la última capa de piel muerta de la zona tratada, permitiendo una mejor regeneración y conseguiendo una mayor luminosidad y suavidad en la piel. 

Un embarazo castiga mucho el cuerpo, el cabello y, sobre todo, la cara. Especialmente a mí, me salieron muchas manchas, que desaparecieron con el tiempo. He de decir que, aunque tener un hijo es maravilloso, después de los 40, como no te cuides, es mucho más difícil volver al estado de antes. Incluso el rostro queda muy castigado. Por supuesto, todo con gusto, porque crear una vida es la cosa más maravillosa que me ha podido pasar en la vida. Pero has de pagar un peaje.

La cápsula del tiempo, el nuevo tratamiento de las estrellas de Hollywood

En Ebeauty Beauty Center son especialistas en un tratamiento que se llama La cápsula del tiempo, es una solución a las arrugas e imperfecciones de la piel con resultados inmediatos, que combina lo último en dermacéutica y tecnología de precisión alemanas. Y éste, que es el tratamiento, que está muy de moda entre las famosas, es el próximo que me voy a realizar aquí.

Te recomiendo este centro y, sobre todo, que te cuides, porque cuidarse la piel del rostro nunca está de más si somos mamás de 40. También he de decir que los precios se ajustan mucho, cosa que es muy interesante. Y, si quieres saber con qué otro centro puedes combinar los tratamientos que te realices aquí, para estar sensacional de cuerpo y, también, de mente y espíritu, entra en este enlace.

Ebody Beauty Center
Tel. 931 936 802
c/ De la Industria 36, Local 2
Barcelona

Ici et Là, diseño hecho a mano en Barcelona

Hay un lugar que me atrapa cada vez que paso por delante. Está en mi zona favorita de Barcelona, el barrio de El Born. Los viernes, antes de realizar mi evento de Cardio Gap Electronic, me doy el gustazo de cruzar uno de los pasajes más maravillosos de la Ciudad Condal: el que lleva de la calle Trafalgar a la calle d’en Monec el Passatge Sert.

Sinceramente, no soy una persona que ponga demasiado énfasis en la decoración interior. Yo suelo ser práctica, siempre lo he sido. Pero cuando encuentro un lugar con tanto encanto como Ici Et Là, no puedo hacer otra cosa que parar a observar.

Ici et Là es un showroom en Barcelona dentro de este pasaje con tanto encanto que une La Ribera/El Born y L’Example. Antigua fábrica textil, ejemplo de la arquitectura industrial catalana del principio del siglo XIX.

Ici Et Là significa de aquí y de allá y la idea es exponer artistas, diseñadores y artesanos de aquí, europeos y, también, de allá, como son los productos que traemos de Asia, África, América del sur y otros lugares del mundo’ – Isabelle Duvois, propietaria

Puerta de entrada a Ici Et Là

Siempre paso por delante con algo de prisa, pero el viernes pasado me di el lujo de llegar con tiempo y entrar, mirar los objetos detenidamente y hablar con la dueña Isabelle Duvois, geóloga procedente del noreste de Francia, cerca de Bélgica.

Isabelle, con una amabilidad y una elegancia que te abruman, me explicó detalles sobre algunas piezas y quedé absolutamente fascinada, sobre todo, de un sofá metálico, que podéis ver en la foto más abajo. Aunque de entrada parece incómodo, nada más lejos de la realidad.

Me fascinó este sofá metálico

A veces, cuando eres una mamá de 40, todo pasa tan rápido que no tenemos ni tiempo para parar a adminar la belleza de los objetos.

En este showroom precioso, los objetos hechos a mano son el auténtico lujo, las materias utilizadas en su estado natural o recicladas son pequeñas series, ediciones limitadas o piezas únicas, en colores llamativos y pastel, que parece que tienen vida propia.

La iluminación cálida y acogedora alberga unas lámparas espectaculares

“Un objeto puede tener tanta fuerza como un cuadro: puede hacerte soñar como una pieza artística y es más como un arte útil’

Desde que soy autónoma y tengo mi propio espacio entre semana para mis sesiones de Pilates, cuido al detalle la calidez de la luz: me encantan las velas aromáticas, adoro los colores burdeos y en Ici Et Là me han dado muchas ideas. Además, ha sido muy refrescante pasar un tiempo escuchando a Isabelle hablandome sobre las obras y otros objetos bellísimos.

Totalmente recomendable, es una alegría para mi vista todos los viernes antes de iniciar mi evento en Anaglifos Art Factory.

Ici Et Là. Pasaje Sert 5. Barcelona.

 

Beneficios de ser una mamá de 40 autónoma

Hoy os quiero hablar de los beneficios que supone ser una mamá de 40 autónoma, o empresaria, siempre según mi punto de vista y experiencia.

Como la mayoría ya sabéis, soy autónoma: soy la fundadora de Fit events Barcelona y, aunque es duro, no lo cambiaría por nada del mundo. No es la primera vez en mi vida que soy autónoma, ya que siempre he sido muy emprendedora y ya hace unos 15 años, mi amiga Mieria Solé y yo nos lanzamos a la aventura y montamos una empresa de Telemárketing hace unos 15 años. Eramos muy jóvenes -teníamos unos 23 años- y la verdad es que nos fue muy bien durante unos 4 años. Después, cada una sigió su camino. Mi segundo negocio fue una galería de arte y es allí donde las cosas no me fueron bien y decidí no embarcarme más en negocios propios.

Estuve más de 10 años trabajando y sacándome la carrera del mundo del deporte, ya que empecé tarde, con 29 años (aunque nunca es tarde, mis compañeros rondaban los 20 años). Al mismo tiempo, daba clases, hasta que me contrataron en Club Metripolitan donde he pasado los 8 años más intensos de mi vida a nivel de exigencia laboral. Después de tener a mi hijo, trabajé como profesora y entrenadora personal en uno de los Estudios Pilates con más prestigio de Sant Cugat y, finalmente, hace 8 meses me lancé a la aventura de ser mi propia jefa de nuevo.

Con toda la experiencia adquirida y los conocimentos, he elaborado mi propio método y marca y no puedo estar más contenta de ser mi propia jefa

Siendo autónoma puedes organizarte tus propios horarios para pasar más tiempo con tus hijos

Ser autónoma tiene sus desventajas, especialmente, porque en este paįs se pagan muchos impuestos para poder tener tu propio negocio. Pero, honestamente, me siento libre, organizo las cosas a mi manera. Siempre he tenido capacidad empresarial y, aunque paso mucho tiempo sola porque mi marido viaja 8 de los 12 meses del año y tengo un hijo de 2 años y la familia no está cerca, la satisfacción que me produce ser la absoulta creadora de mis avances y éxitos y poder aprender de mis errores no tiene precio.

Tengo muchas amigas que prefieren ser funcionarias que autónomas: trabajo y sueldo fijos,  estabilidad de horario fijo… Yo lo respeto profundamente, pero no es para mí ya que, como se dice “la cabra tira al monte” y yo he nacido para emprender y os puedo asegurar que nunca es tarde para ir a por tus sueños.

Siendo autónoma me siento libre

Lo que más me ha costado es el tema de la contabilidad y las gestiones con la web, pero siempre intento aprender y tengo hambre de superarme. Animo a todas las mujeres y, en especial, a las mamás de 40 a que vayan a por sus sueños, pues a veces nosotras mismas nos ponemos los límites.

No tengo miedo al fracaso, la verdad, porque siempre he pensado que el fracaso es una gran ventaja para aprender. Siempre que me he superado ha sido porque han criticado mi trabajo de una manera constructiva. Yo no me hundo por eso; todo lo contrario. Siempre pienso: ¿Qué puedo hacer para cambiarlo? ¿Qué puedo hacer para mejorar? ¿Cuál es la manera por la cual mis clientas van a quedar más satisfechas? Nunca paro de cuestionarme cómo puedo ofrecer un mejor servicio, empatizando y siempre poniéndome en los zapatos de mis alumnas.

Siempre me estoy cuestionando cómo poder mejorar y ofrecer el mejor servicio; va con mi carácter

  • Tengo que animar a las que estáis en ese momento de cambio, que no sabéis qué hacer, que vayas a por tus sueños, pues nunca es tarde para ir a por lo que realmente se desea. La gran ventaja de ser tu propia jefa es la gran satisfacción de hacer las cosas a tu manera, ser la dueña de tus fracasos y de tus logros, no tener a nadie que te diga lo que tienes que hacer… Todo eso no tiene precio. Para todas las mujeres y en especial para las mamás de 40: ¡A por todas!

La importancia de hacer ejercicio cardiovascular

Os quiero hablar de los beneficios del ejercicio cardiovascular y, en concreto, de como a mí personalmente me ayuda en mi día a día.

El “cardio” contribuye a bajar la presión arterial, mantener un peso saludable, controlar el azúcar y estimular la salud pulmonar. Caminar, montar bicicleta, trotar, nadar y bailar son actividades “cardio”.

Desde que era muy jovencita, de alguna manera siempre he hecho actividad cardiovascular. Empecé seriamente cuando mi hermano me regaló una bicicleta con 15 años. Mi hermano es el fundador de Cap Problema, una tienda de bicicletas Brompton en el corazón del Barrio del Born. Los dos nacimos en este barrio de Barcelona y, cuando a penas se veían personas por la ciudad desplazándose en bici, nosotros ya lo hacíamos de manera habitual. Era increíble y la verdad es que hace veinte años nos miraban un poco raro, ya que en la Ciudad Condal nadie estaba acostumbrado como ahora a desplazarse en bicicleta.

Cardio Gap Electronic los viernes en Anaglifos Art Fáctory

“El ejercicio cardiovascular es una actividad que envuelve grandes músculos del cuerpo, incrementa la frecuencia cardíaca, es continuo y rítmico” – Nieca Goldberg, jefa de división femenina en Hospital Lenox Hill, New York

Estuve muchos años siendo profesora de ciclo Indoor y hacía muchísimas clases. Después, combinaba con Radickal Extrem, clases de alta intensidad en máquina elíptica, realizaba unas tres sesiones diarias y eso subió mi nivel de fitness radicalmente: ya no me cansaba y me sentía feliz cuando estaba en franja de pulsaciones anaeróbica, siempre como profesora.

La verdad es que llevar el ritmo que llevaba en esa época  de mi vida -dando tantas clases- no es del todo saludable, en mi opinión y desde mi experiencia. Pero he de decir que hacer ejercicio cardiovascular es un imprescindible en mi vida todas las semanas: las sensaciones son brutales, lo veo cada semana con mis alumnas en Cardio Gap electronic de 2 horas. Es una sesión que realizo en una galería de arte todos los viernes donde sacamos toda la adrenalina y quemamos calorías trabajando glúteos, abdomen y piernas, al ritmo de la mejor música House.

Viernes estupendos sudando y disfrutando

A nivel de sensaciones, el ejercicio de fuerza me deja relajada. Realizo todo el ejercicio de fuerza con Pilates Fit suelo (mi método de alta intensidad) y Estudio Pilates (con máquinas). En cambio, el ejecicio cardiovascular me da energía, me sube las pulsaciones y aún más la autoestima: genero adrenalina, endorfinas y me produce una felicidad antes, durante y después.

Tengo que decir que, a lo largo de mi carrera, he tenido alumnas con depresión y no tiene precio ver sus caras de felicidad, cómo les sube la autoestima, cómo cambian su actitud día tras día, especialmente, después de sudar fuertemente.

Actualmente, estoy muy feliz por haber añadido a mi repertorio de Fit Events Barcelona Cardio GAP Electronic 2 horas todos los viernes.

Desués de mi cesárea y tras mi duro embarazo, solamente realizaba esta actividad 2 veces al mes. Ahora que la realizo como profesora y la disfruto todos los viernes, me siento  llena de energía, combinada con el trabajo de fuerza que realizo en Pilates, me siento realmente fuerte a los 42 años de edad.

Os recomiendo encarecidamente bailar, montar en bicicleta o, por supuesto ¡venir a mis sesiones de los viernes! Te vas a sentir de maravilla y eso con las vidas estresantes de hoy en día, los niños etc. no tiene precio. Una buena sudada y te quedas como nueva, ¡Toxinas fuera!

Beneficios del té Matcha

Hoy os quiero hablar del té de matcha. Me lo recomendó mi amiga Mireia, que empezó a tomarlo en lugar del café y me habló de sus beneficios y la verdad es que me encanta. Yo siempre he sido muy amiga de los tés, he pasado mucho tiempo en Inglaterra y allí fue donde realmente me hice muy fan del té negro y fuerte. Todo se ve diferente con una buena taza de té en la mano, especialmente, ahora que llega el otoño.

He de de reconocer que el té verde, aunque tiene muchos beneficios, nunca me ha gustado mucho su sabor. Cuando probé el té matcha por primera vez, al tener el color tan verde intenso, pensé que el sabor sería muy similar al del té verde, pero la verdad es que es mucho más sabroso.

El té Matcha es originario de Japón  y se consume desde hace 2500 años. Es un té verde diluido y su proceso es mucho más delicado que en cualquier otro té: se muele para obtener un polvo que multiplica los beneficios del té verde.

Una taza de té matcha es como 10 tazas de té verde en contenido de valor nutricional y antioxidantes y es muy popular para la ayuda de pérdida de peso, es un quemador de grasa, aumenta el metabolismo y ayuda a quemar calorías. Eso sí, hemos de tener cuidado porque el alto contenido en cafeína puede hacer que nos suban las pulsaciones. Por lo tanto, no recomiendo tomar muchas tazas al día sino quieres ir más nerviosa de lo habitual. Recomiendo tomarlo por la tarde o a media mañana. A mí siempre me ha gustado tomar el té entre horas, yo jamás tomo café o té después de las 18 horas, sino después, con lo nerviosa que soy, no hay quien duerma. 

Puedes encontrar cookies de té Matcha en Casa Lolea (Born)

Actualmente, no me he encontrado demasiados sitios donde puedas tomar este té (Starbuks, donde he cambiado el té chai  por matcha). Normalmente, lo tomo en casa donde me preparo el que he comprado en una tienda ecológica. He descubierto una heladería donde lo venden en forma de helado, lo he probado varias veces y ¡es muy sabroso! Esta heladería está en Sabadell se llama Maxium y todos los helados son caseros.

Ahora que llega el Otoño os recomiendo té Matcha bien calentito: pura energía y salud.

 

 

 

Comida en el Mercader de l´Eixample

Hoy os quiero explcar la experiencia que tuvimos el pasado martes en el restaurante el Mercader de l´Eixample, donde Rosario y yo nos reunimos para comer, cosa que hacemos menos de lo que deberíamos. Como siempre muchas rísas, nos pusimos al día ya que llevábamos todo el verano prácticamente, desde nuestro encuentro en el Hotel Gallery el pasado Julio sin vernos  físicamente.

 

El mercader de lEixample es un lugar encantador, un restaurante en el cual se  ha respetado la arquitectura original del piso de l’Eixample en el que se ubica el restaurante, tiene una terraza privada es muy bonita y lo que más me sorprende es que han conservado toda la originalidad del edificio.

Con respecto a la carta es todo muy tradicional y promueven el movimiento Slow Food:

“Slow Food es una asociación internacional que se opone a los efectos devastadores de la cultura fast food, que estandariza los gustos y los sabores”. Promueve los beneficios del consumo de alimentos locales, impulsa programas de educación del gusto y trabaja para salvaguardar y promocionar una conciencia pública de las tradiciones culinarias”.

La cocina es abierta y se puede ver desde todos los ángulos, esto siempre me gusta muchísimo ver directamente como cocinan los platos.

Nosotras pedimos platos todos a compartir, desde una ensalada de Bonito a unas croquetas, calamares, verduritas y unos deliciosos postres.

La Crema catalana y helado de chocolate estaban deliciosos. Tengo que destacar que nos trataron muy bien cuidando cada detalle cosa que yo personalmente agradezco muchísmo, y la frescura de sus productos. 

La localización es ideal y como siempre siguiendo las recomendaciones de mi querida amiga y gran periodista Rosario Santa María, una vez más nos quedamos cortas de tiempo y disfrutamos el Mercader de l´Eixample muchísimo, volveremos seguro, un lugar encantador en la Ciudad Condal.

Restaurante Rita Blue, 15 años sin dejar de ir…

Hoy os quería hablar del que es sin duda mi restaurante favorito en Barcelona, Rita Blue,  situado en la Plaça Sant Agustí 3, subiendo la Calle Hospital desde la Rambla queda a unos 5 minutos caminando.

Rita Blue, planta superior
La planta de arriba ambientada colores fuego, muy acogedor

La cocina es una fusión entre comida mexicana y mediterranea, con una gran calidad en sus platos.

Toda mi infancia y luego mi adolescencia la he pasado en el Barri Gotic; he disfrutado saliendo cuando era más joven por la plaza Real, Calle Escudillers, Calle Tallers, siempre estaba por allí. En mi opinión, años atrás, como ahora,  el Barri Gotic como el Born ofrece los lugares más emblemáticos de la ciudad.

Aunque me fui definitivamente de Ciutat Vella hace ya 12 años, siempre que he querido salir a cenar con mis amigas de toda la vida  lo hemos hecho en el Rita Blue; y despúes de una gran cena, hemos ido a tomar algo al Sidecar en Plaza Real y acabar la noche en un club de música electrónica, Macarena en la calle Nou de Sant Francesc.

Sandra Rita Blue
Con mi amiga Mireia cenando el pasado Diciembre en Rita Blue

Rita Blue es un lugar mágico donde puedes tomar un cocktail, cenar, hablar tranquilamente ya que el ambiente es muy agradable. La decoración es maravillosa y el ambiente muy variado justo como a mi me gusta.

La cocina es una fusión entre comida mexicana y mediterranea, con una gran calidad en sus platos. Mi favorito como entrante, son los Tomates verdes fritos y el Humus; de segundo Lomitos de atún al estilo oriental.

Recomiendo el cocktail Margarita Blue de Tequila, yo no bebo actualmente, pero lo he probado en el pasado,  y todas mis amigas que lo han tomado les encanta!

Rita Blue Planta de abajo
Planta de abajo, ideal para grupos

Rita Blue es ideal para celebrar cenas de grupos, de hecho yo ya estoy pensando organizar una cena en Diciembre con todas mis alumnas.

Muy recomendable, y en especial para las mamas de 40.

zumos verdes, las frutas con verduras ideales para nosotras.

Hoy os quiero hablar de mi experiencia con los zumos verdes o Smoothies.

Hace ya tiempo que sigo a Tracy Anderson, una mama de 40 que que ha inventado literalmente un método de entrenamiento, en el cual me siento muy cómoda y muy identificada poniéndolo en práctica, de hecho en todas mis sesiones de Cardio GAP Electrónic nunca falta un ejercicio inspirado en ella.

Ella fue la primera persona en la que en realidad me animé a probar este tipo de zumo mezclado que recomienda encarecidamente, es muy cierto que en Estados Unidos de donde procede ella, puedes encontrar estos zumos en muchos lugares, y aunque el precio siempre duplica o triplica , están muy valorados.

A mi siempre me ha dado mucha pereza ponerme a  hacer zumos de este tipo, no soy gran cocinera, voy a lo práctico y no me gusta entretenerme demasiado en la cocina, entonces empecé con los zumos verdes comprándolos en tiendas naturales, y cada vez mi búsqueda iba en aumento para conocer más lugares donde encontrar diferentes variedades.

Haciendo la compra en Mercadona encontré los smoothies variados. fue una grata sorpresa.

Soy autónoma y parte de mi trabajo lo preparo en casa; parece que al estar en casa tienes más tiempo, pues la realidad es que no. Paso muchas horas delante del ordenador preparando las sesiones, la música, la web, redes sociales, editando fotos y vídeos, respondiendo mis alumnas, nuevas clientas, gestoría, etc…  y como no? debo entrenar 2 horas diarias para estar fuerte y dar lo mejor de mi a mis queridísimas mujeres.

Smothies variados de fruta y verdura

Todo empezó, cuando mi marido que viaja muchísimo…. Cuando él está en casa es el único que toca la ThermoMix. Una tarde me dijo, “Te has dejado el congelador abierto… toda la noche“… tuvimos que cocinar mucha comida para que no se estropeara… el congelador quedó casi vacío y yo le dije  “porque no hacemos 3 rondas de ThermoMix y hacemos purés y los congelo, ya que lo tenemos vacío…” (No había congelado un puré en mi vida). Pues así  lo hizo y le fui ayudando a ponerlo todo en botellas de 1’5L de agua vacías…

La primera botella que descongelé, el color no era lo mas bonito del mundo y pensé… Ostras si le pongo zumo de limón al puré que aun está medio congelado, quedará muy fresquito!

Pues así lo hice, y he de decir que fresquito, con limón y con pimienta estaba delicioso. Así fui descongelando todas las botellas y cada vez le añadía más frutas cítricas al puré que  lo mezclaba con agua y el resultado es que me he vuelto una fan de este tipo de zumos de fruta y verdura. Me siento mucho más ligera, con la piel más luminosa y he perdido un kilo sin quererlo ni buscarlo (siempre lo hago en ayunas sin café, ni nada antes, o un vaso grande fresquito entre horas).

Ahora espero cada vez que llega mi marido para proceder de igual manera y congelar las máximas botellas de verduras trituradas, para añadirles justo antes de bebérmela la fruta cítrica. El día que no tengo nada preparado, siempre tengo en la nevera algunos Smothies.

Smothie de frutas variadas

Si no tienes tiempo te recomiendo los smoothies de Mercadona y hay bastante variedad también en Bon Preu (son más caros) pero vale la pena.

Una buena manera de cudarse especialmente si somos mamas de 40.

Vacaciones en Euskadi, las casas de Ea Astei en plena naturaleza

Después de mi parón en mamas de 40 el mes de Julio, ahora Rosario me ha pasado el relevo y hoy os quería hablar de las casas de Ea Astei.

Casa Etxeaundi, la casa Sabai donde estábamos alojados es la parte de arriba.

Las casas de Ea Astei son un conjunto de 5 casas en el corazón de la naturaleza de Euskadi.

  • La casa Sabai
  • La casa Rural Etxeaundi un auténtico caserío vasco.
  • La casa Garaixe o la casita del árbol
  • La casa Vita (primer edificio auto sostenible de Euskadi)
  • La casa rural Okana, una casa de ensueño.

Nosotros estuvimos alojados en la casa Sabai, que era antiguamente en la estructura original del caserío Astei .

Interior de la Casa Sabai

Personalmente las casas que más me sorprendieron fueron la casita del Árbol, ideal para parejas, chiquitita, donde puedes ver todo el bosque y sentirte en plena naturaleza, y la casa Okana es absolutamente alucinante, un espacio moderno de 150 metros totalmente minimalista.

Casa Okana

A mi marido y a mi no nos gusta mucho la playa, ni el calor abrumador, pues hace tiempo que teníamos muchas ganas de conocer realmente las zonas rurales de Euskadi y nos ha sorprendido gratamente.

La temperatura rondaba los 19-22 grados, tuvimos tardes de lluvias preciosas, y las casas de Ea Astei dispone de una zona wellness con sauna y piscina climatizada donde no importaba que estuviera fresquito porque podíamos bañarnos sin problema.

Zona wellnes, con piscina climatizada, sauna y jacuzzi

Mertxe Begiristain, regenta las casas de Ea, es absolutamente encantadora y no deja nada al aire, el detalle y la atención que tuvo con nosotros fue maravillosa.

Tienen un perro que se llama Tintín está algo ciego y un poco sordo, fue un gran amigo de mi hijo Enric en toda la estancia.

Enric y Tintín

Nos divertíamos muchísimo viéndole corretear detrás de los conejos, no se separó de nuestro lado y nos setimos realmente como en casa.

Hay una zona común que es el Txoco, palabra que en Euskera significa “pequeños rincones” y que surgen como lugares de encuentro para celebrar cualquier acontecimiento alrededor de una mesa y buena comida.

Disfrutamos muchísimo de otra zona común que es el Frontón,  nunca había visto un frontón casero, el olor a madera es abrumador y sin duda pasábamos mucho tiempo toda la familia con Tintín incluido jajaja.

Las casas de Ea astei son un lugar precioso, que recomiendo para unas vacaciones tranquilas, con temperaturas agradables, un lugar exclusivo donde disfrutar plenamente de la naturaleza, y dar largos paseos por los jardines privados de las casas o los bosques de alrededor.

Casita del arbol ideal para parejas

Con respecto a los huéspedes vecinos, la mayoría son familias Ingleses, Irlandeses, Americanos, Vascos, (menos los vecinos de la casita del Árbol que es especial para parejas, el nido de amor le llama Mertxe).

Mertxe Begiristain un amor de persona, nos hizo sentir como en casa

Muchas familias vienen del norte en coche hasta Euskadi para surfear y aprovechan para descansar después en este entorno único. De hecho hicimos amistad con una familia inglesa de surferos que venían de Biarritz, fue una gran experiencia.

Esperamos repetir, aunque no sé si el año que viene o el otro ya que el próximo verano nos queremos lanzar a cruzar el charco con Enric, pero volveremos seguro, fue una experiencia para repetir.